浜松「食×農楽会」参加

7/29,30、浜松で浜松・浜名湖地域の食の恵みを知ろう！というイベント「食×農楽会」があり、7/30日(日)参加しました。

浜松出身で、世界的にも活躍されている和久田哲也シェフの料理実演サポートをさせて頂きました。和久田シェフは、シンガポールに「Waku Ghin」・オーストラリアに「Tetsuya's」を展開されており、世界ベストレストランでベスト10入りするほどの実力者です。そんな有名シェフとご一緒出来て、至福の時間でした。

また、会場を静岡文化芸術大学に移して、今 世界でも注目されている地元焼津の魚屋「サスエ前田」の前田尚毅さんも加えた「"食と農”の可能性について」をテーマとした、パネルディスカッションも開催されました。その後は、分科会となり有意義な1日を過ごすことができました。お世話になった方々、ありがとうございました。感謝。