ABOUT

　　　　　　　　　　　・　料理は、「理論と科学」である

　　　　　　　　　　　・　野菜を美味しく調理できる人は、素晴らしい♬

　　　　　　　　　　　・　「塩」の種類・使い方で、味は格段に変わる

　　　　　　　　　　　・　先人の知恵は素晴らしい

　　　　　　　　　　　・　作る人にも「個性」があるように、料理にも「個性」がある

Office Jin-sei 及び Jin's laboratoryは

特定の店舗・会場等の活動拠点は

持っておりません。

～　連絡先　～

mail : jinsei.2017@gmail.com

mobile : 090-1833-2414

出　身　　青森県黒石市

居住歴　　青森県黒石市、東京都杉並区、清水市（現 静岡市清水区）、島田市、静岡市（現 静岡市駿河区）、焼津市

居　住　　静岡県焼津市

学　歴　　青森県立黒石高等学校（普通科）

　　　　　学校法人 嘉茂学園　新宿調理師専門学校（昼間部24回生）

職　歴　　株式会社ニッセー　日本平ホテル（旧社名）　洋調理課（15年）

　　　　　焼津市内企業　営業職

　　　　　学校法人 鈴木学園　中央調理製菓専門学校静岡校　専任教員（12年）

　　　　　Office Jin-sei（個人事業主）

団　体　・内閣府認定公益社団法人（現：一般社団法人）　全日本司厨士協会　関東総合地方本部/幹事

　　　　　静岡県本部/理事・事務局次長

　　　　・一般社団法人　日本エスコフィエ協会　ディシプル

　　　　・トックブランシュ国際倶楽部

　　　　・NPO法人　レ・ザミ・ド・キュルノンスキー・ジャポン

　　　　・クラブ　パルロン静岡支部

　　　　・求味の会

※　上記各所属団体に関しましては自身の活動に専念する為、2018年3月をもって全て退会させていただきました。

　　関係団体の皆様、在会中は大変お世話になりました。

　　なお、一般社団法人　静岡県調理師協会/静岡支部には、まだ所属しております。

資格等　　調理師

　　　　　専門調理師・調理技能士（西洋料理）

　　　　　調理技術指導員

                  専門調理食育推進員

　　　　　ふじのくに食の都づくり仕事人

　　　　　静岡6次産業化サポートセンター専門家

　　　　　財団法人 専修学校教育振興会認定　キャリアサポーター

　　　　　進路・就職アドバイザー　

　　　　　社団法人　全国調理職業訓練協会　介護食士教育者研修

　　　　　公益社団法人　全国調理職業訓練協会　介護食士指導員

　　　　　JFMA　ジャパン・フルーツカット・マスター協会　理事長

　　　　　専門料理アドバイザー　

　　　　　Kai House Klub　会員　

　　　　　Sel concierge（塩コンシェルジュ：塩の案内人）

　　　 　   津軽黒石evangeliste（エバンジェリスト：伝道者）

　　　　　食育Happiness倶楽部　代表

　　　　　「Ko食」を考える会　代表　（Ko食：孤食・個食・固食・小食・粉食・濃食）　

　　　　　タッパン倶楽部　代表

　　　　　農業と食の懸け橋コーディネーター

　　　　　ＳＢＳ学苑　静岡校講師